広島焼きをご馳走していただく

広島出身のお友達に前からお願いしていた広島焼きの作り方講座。ついに実現しました。

小麦粉を水+出汁でクレープ生地くらいの硬さに伸ばす。こちらをホットプレートでクレープみたいに焼く。

かつお節をちょっと振って千切りキャベツ・もやし・焼きそば・ネギを載せて、つなぎようにちょっと小麦粉の生地をかけて薄切り肉を載せる。そして気合で裏返し！

キャベツがしんなりしてきたら、卵もクレープみたいに黄身を崩しながら焼いて、その上にのせる。完成！！

おたふくソース・かつお節・青海苔・マヨネーズをかけていただきました。

すっごいおいしい！！普通のお好み焼きは小麦粉がいっぱいでおなかにずしりと来ますがこちらのほうがライトでいいです！気に入りました。

家で作るには・・・。ホットプレートがないわー。まずはフライパンで試してみたいです。とりあえずおたふくソースを入手するところから！！！